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塑料菜墩用起來更享健康

發(fā)布日期：2016-01-25 09:01:38


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中國家庭受傳統(tǒng)思想的影響，大部分家庭仍舊使用塑料菜墩，它天然且笨重，木質空隙也特別多，非常容易產(chǎn)生裂隙，藏污納垢，特別是洗后潮濕，不易干燥，成為滋生細菌的重要場所，殊不知，塑料菜墩可以解決以上問題！

如今，塑料菜墩已經(jīng)成為我們日常切菜的過程中，都不能離開的廚房必備品，它能夠有效防止細菌。一位香港美食家在博客中提到，日本政府規(guī)定切生魚片必須使用塑料菜墩，因其不容易藏納細菌，且可有效防止可能引起的食源性疾病。

于是，現(xiàn)在社會倡導家庭多用塑料菜墩，它更輕巧，更易清洗和干燥。但難免有人杞人憂天，擔心在剁肉時塑料細粒會混入菜肴，吃后會有毒。其實，這種擔心完全是多余。食品級的塑料細粒無毒，即使吃了也會從糞便中排出。

有人做過試驗，在每平方厘米的塑料菜墩和木質菜墩上，分別污染大腸桿菌，用自來水沖洗1分鐘后，木質砧板上的細菌存活率，明顯高于塑料菜墩。

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