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塑料砧板讓做菜成為一種享受

發(fā)布日期：2015-10-28 10:49:18

塑料砧板

我們?cè)谌粘Ｇ胁说倪^程中，都不能離開砧板，香港美食家蔡瀾曾經(jīng)提到過，日本政府規(guī)定切生魚片必須用塑料砧板，因?yàn)椴蝗菀撞啬浼?xì)菌，可以有效防止可能引起的食源性疾病，所它更是切菜離不開的好幫手。

然而，在中國的家庭中，塑料砧板仿佛沒有傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板受歡迎，可能是因?yàn)樗烊?，但其笨重性也是是無法忽視的缺點(diǎn)，最主要是易產(chǎn)生裂隙，藏污納垢，洗后易潮濕，不易干燥，是滋生細(xì)菌的重要場所。

所以，在這里我們建議家庭多用塑料砧板，它輕巧，易清洗、易干燥。有的人可能會(huì)有這樣的疑問，在剁肉時(shí)塑料細(xì)?？赡芑烊氩穗?，擔(dān)心有毒。其實(shí)，這種擔(dān)心是沒必要的，食品級(jí)的砧板采用的塑料細(xì)粒無毒，即使吃下去也會(huì)從糞便中排出。